虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
順達-新式的生煎包鍋-旋轉(zhuǎn)生煎包鍋哪種好
價格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
這個點了,你想吃底部脆脆的,咬一口出湯汁的【生煎包】嗎?我做得可好吃了,可惜你吃不到,唉!那教你個皮不破,底部脆,湯汁多的做法:1.肉餡:200g豬肉糜+1勺料酒+1勺生抽+少許鹽+少許糖+少許白胡椒粉+120g泡過蔥姜的水(蔥姜棄用),順時針攪拌起勁。2.肉皮凍切碎(超市有賣,網(wǎng)購也可),拌入肉餡,肉與皮凍比例是7:3,喜歡湯汁多些的可以6:4。3.生煎皮:200g低筋面粉、1g酵母、1g泡打粉、少許鹽和120g清水攪拌均勻,和成面團后蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘,醒發(fā)好的面團搓成長條狀,表面刷少許油,切出大約16g每等份。
4、在盆中加入鹽、十三香以及蠔油,隨后在里面加入一點香油。5、將面揉成長條形狀之后,我們將面團分成均勻的小劑子備用,一個小劑子就是我們做水煎包的面皮。6、將餡料放進去之后我們將面皮收口,做成水煎包的形狀出來。7、電餅鐺中加上適量食用油,隨后我們等油溫升高將水煎包放上去。8、稍等一小會,我們揭開一個水煎包看一下,有一層糊邊就可以了。9、隨后我們加水淹沒過一半的高度,隨后蓋上鍋蓋等著水煎包收汁。大家看下做出來的酥脆的水煎包的效果,是不是感覺還不錯呢?
下面以制作40個為例,將豬肉500克切成小丁,加醬油100克、姜末4克、精鹽4克拌勻;另將粉條400克放沸水鍋中煮片刻,至全部回軟,撈出瀝干水分,剁碎,加花生油30克、精鹽4克拌勻(以防粘連);再把摘洗干凈的韭菜500克切末,與豬肉、粉條調(diào)拌成餡。肉的周圍擺上蒜片。吃的時候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃,味道不錯,就像吃韓國燒烤一樣。