鹵菜的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，能根據(jù)市場(chǎng)的變化而及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品，不斷推陳出新。掌握飄香鹵菜項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營(yíng)，可以從事相關(guān)工作或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。如今的鹵味市場(chǎng)的發(fā)展前景大家也是有目共睹的，大街小巷，社區(qū)，商場(chǎng)，車站，菜市場(chǎng)哪里不是賣鹵味的。常州小吃鹵肉培訓(xùn)的地方，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，在常州，無(wú)錫都有培訓(xùn)點(diǎn)，教技術(shù)配方。

適用對(duì)象

1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品。4、好媽媽學(xué)健康美食。5、 無(wú)業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。

一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說(shuō)，十年鹵水勝黃金，就形象的說(shuō)明了這一點(diǎn)。

鹵菜口味眾多，總有一款適合你。而且這些鹵菜成本低。隨著國(guó)人對(duì)吃越來(lái)越重視，都追求要吃得健康，作為眾多食品中的一種，鹵菜有著國(guó)人對(duì)其特有的喜愛(ài)。因此蘊(yùn)藏著很大的商機(jī)，鹵菜的經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，能根據(jù)市場(chǎng)的變化而及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品，不斷推陳出新。常州小吃鹵肉的地方，來(lái)食為先按照配方來(lái)學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你，食為先鹵菜教學(xué)內(nèi)容：飄香鹵水的制作、原料選購(gòu)及預(yù)處理、產(chǎn)品鹵制、產(chǎn)品保存、鹵湯的保存、鹵菜產(chǎn)品出品售賣技巧。