青州市和興食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 柿餅
金錢(qián)山楂條-旭虹-青州金錢(qián)山楂餅
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青州市和興食品有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
相傳山東境內(nèi)有座駝山,山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情,早就愛(ài)上了一位名叫白荊的小伙,兩人同住一山下,共飲一溪水,情深意厚。不幸的是,石榴的美貌驚動(dòng)了皇帝,官府來(lái)人搶走了她并逼迫其為妃。石榴寧死不從,騙皇帝要為母守孝一百天?;实蹮o(wú)奈,只好找一幽靜院落讓其獨(dú)居。石榴被搶走以后,白荊追至南山,日夜佇立山巔守望,日久竟化為一棵小樹(shù)。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身,悲痛欲絕,撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹(shù),并結(jié)出鮮亮的小紅果,人們叫它“石榴”。皇帝聞?dòng)嵜丝硺?shù),并下令不準(zhǔn)叫“石榴”,叫“山渣”——山中渣滓,但人們喜愛(ài)剛強(qiáng)的石榴,即稱她為“山楂”。
別看山楂好像很常見(jiàn),其實(shí)山楂的種類并不多。因?yàn)樯介枪嗄緟采蚴切棠镜墓麑?shí),再加上它不像蘋(píng)果、香蕉、梨這樣常見(jiàn)的水果受人歡迎,所以大面積種植的地方并不多。大部分種植的,都是用于藥用或是做成零食。
平時(shí)常見(jiàn)的冰糖葫蘆,也不是每種山楂都能做,因?yàn)楸呛J講究外脆內(nèi)綿的口感,雖然普通山楂是早的品種,但是這種山楂的果肉都比較硬,個(gè)頭還小,吃起來(lái)口感不好,所以多作為藥用或是做成山楂罐頭。
和冰糖葫蘆一樣有歷史的還有山楂球,不過(guò)和宋朝的貴妃吃的冰糖葫蘆不同,這山楂球是唐朝的楊貴妃吃過(guò)的,原因也不再是因?yàn)閰捠?,而是肚子脹痛。不過(guò)兩人皆是因?yàn)槌缘奶靡鸬拿?,所以在唐玄宗求醫(yī)問(wèn)藥的時(shí)候,一位云游的老道給楊貴妃留了一個(gè)的方子,就是吃山楂。因此,山楂球也橫空出世,它的制作方式與冰糖葫蘆類似,區(qū)別就是在后上糖的時(shí)候是直接把山楂倒進(jìn)鍋里并關(guān)火,再不停的翻滾山楂,讓山楂裹滿糖衣,等山楂溫度降下來(lái),山楂球也可以出鍋了。