現(xiàn)鹵現(xiàn)撈和傳統(tǒng)鹵菜，如果從本質(zhì)上來說沒有太大的區(qū)別，都屬于鹵菜，只不過銷售形式不一樣而已。其實(shí)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是隨著時(shí)代的發(fā)展而產(chǎn)生的一種特殊的鹵菜形式，因?yàn)楝F(xiàn)在的消費(fèi)者們對(duì)于口味的追求已經(jīng)沒有那么強(qiáng)烈了，他們更希望吃到的食物是干凈的衛(wèi)生的，食品安全問題是現(xiàn)在全社會(huì)面臨的一個(gè)問題，人們更加注重對(duì)于健康的追求，所以現(xiàn)鹵現(xiàn)撈恰好能夠滿足人們的這種需求。這種形式的鹵菜，由于要求比較高，所以價(jià)格也會(huì)隨之相對(duì)提升，但是鹵菜行業(yè)總體來說還是屬于平價(jià)消費(fèi)，平民百姓都是可以消費(fèi)得起的，因?yàn)樵牧瞎?yīng)充足，而且原材料的價(jià)格也都比較便宜。

「品都現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)】
品都現(xiàn)撈培訓(xùn)，教會(huì)學(xué)員能賺錢才是硬道理！
學(xué)品都現(xiàn)撈技術(shù)，一天賺別人兩個(gè)月的工資很輕松。


「現(xiàn)撈鹵菜項(xiàng)目介紹】
品都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)是在正宗傳統(tǒng)鹵菜基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年研究，結(jié)合多種近40種中草藥(八角、山藥、拍草、靈草、甘松、當(dāng)歸、辛夷花、香葉等)配制而成，純天然中草藥制劑，富含豐富的營養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據(jù)各個(gè)地區(qū)人群習(xí)慣調(diào)整口味，滿足地方經(jīng)營需要。
我們教授的現(xiàn)撈技術(shù)為市面上正宗的現(xiàn)撈技術(shù)，味道麻辣回甜，非市面上XX機(jī)構(gòu)在傳統(tǒng)鹵菜上添加辣椒、香精，忽悠市場(chǎng)的技術(shù)可比。請(qǐng)謹(jǐn)記：現(xiàn)撈有且只有一種口味，麻辣回甜。如果有其它五香、藤椒、醬香那是傳統(tǒng)鹵菜而非現(xiàn)撈。
現(xiàn)撈技術(shù)市場(chǎng)技術(shù)拓展推廣，教授全套技術(shù)，教技術(shù)配方，包培訓(xùn)食宿及食材。味道好不好，您來親自品嘗了解就知道，我們用味道說話，用案例踐行！

現(xiàn)撈鴨脖新鮮的肉類表面有光澤，并有一種固有的香味，指壓時(shí)賦有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，表面微干或微濕潤，不粘手。質(zhì)量差的肉表面單調(diào)或極為濕潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。蛻變的肉顏色昏暗，指壓后凹陷不能恢復(fù)，切面上有粘液，可以聞到失常氣味，如是死后屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。