范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

烤面筋是近年來(lái)興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋原料是經(jīng)過小麥深加工富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感筋道，有嚼勁。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特色小吃。面筋的烤制過程相對(duì)來(lái)說還是比較容易的。一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點(diǎn)的醬料，較后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃。將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。

市面上的面筋串無(wú)論是煮的，還是烤制的，為了達(dá)到美味的效果，在制作過程中都會(huì)添加許多醬料，例如八角、五香、孜然、鹽巴、酥油、辣醬，紅油辣子等，這些對(duì)幼兒的身體并無(wú)益處，特別是烤制的面筋串，有的危險(xiǎn)。因?yàn)闊绢愇镔|(zhì)，是在高溫下烤制，為了保持鮮嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，年紀(jì)過小的幼兒由于身體發(fā)育不成熟，無(wú)法完全代謝大料煮或者烤制的面筋串中的有害成分，這些物質(zhì)如果殘留在幼兒體內(nèi)會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響，所以幼兒不要吃市面上賣的面筋串。

首先，做面筋的整個(gè)流程中復(fù)雜的，辛苦的是面筋成型，面筋切割這兩個(gè)步驟。這兩個(gè)步驟對(duì)制作面筋效率的影響也是。悅來(lái)食品機(jī)械經(jīng)過多年研發(fā)，終于研發(fā)出來(lái)面筋自動(dòng)纏繞成型機(jī)，面筋螺旋切割機(jī)這兩臺(tái)機(jī)器。面筋自動(dòng)纏繞成型機(jī)一個(gè)小時(shí)可以做1000串左右，大大提高了效率，一臺(tái)機(jī)器比三個(gè)人做的還多，而且成本要比人工低很多。螺旋切割機(jī)一個(gè)小時(shí)切割4000串，是人手工切割速度的十倍！大大降低了成本，使面筋批發(fā)商獲得更多的利潤(rùn)。