范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

   在食品工業(yè)上，作為一種添加劑，添加到筋力差的面粉中，谷朊粉可用于發(fā)水面筋、烤麩、火腿腸、素雞、古老肉、午餐肉、罐頭等。在飼料工業(yè)上，谷朊粉可代替部份α-化淀粉做為粘結(jié)劑，用于幼鰻、幼鱉我飼料中，它同時(shí)可替代部份魚粉做為蛋白源，并使胺基酸的組成更合理。在膨化飼料使用，對(duì)改善飼料產(chǎn)品外觀也具有良好的效果，添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。

麩質(zhì)是在幾種類型的谷物中發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)復(fù)合物，包括小麥，拼寫，黑麥和大麥。面筋由兩個(gè)蛋白質(zhì)組成：麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。這是人們對(duì)消極反應(yīng)的醇溶部分。當(dāng)面粉與水混合時(shí)，面筋會(huì)形成粘性而交聯(lián)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，使面團(tuán)具有彈性。當(dāng)面筋到達(dá)消化道并暴露于免yi系統(tǒng)的細(xì)胞時(shí)，他們錯(cuò)誤地認(rèn)為它來自某種外來者，如細(xì)菌。

 盡管谷朊粉目前主流用途主要還是在食品領(lǐng)域內(nèi)，但是由于其獨(dú)到的特性在非食品領(lǐng)域也有很大的作用，可在工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域部分代替石油等其他衍生品，相信在不久的將來隨著社會(huì)的進(jìn)步，谷朊粉的用途會(huì)越來越廣。 谷朊粉面筋粉是一種經(jīng)過工業(yè)提取的面粉廣泛應(yīng)用在面包、面條、方便面的生產(chǎn)制作中中，除此之外還可以用與肉類制品中作為保水劑，同時(shí)也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料，是個(gè)應(yīng)用單位十分廣泛的產(chǎn)品。