除梢定枝

定植苗木抹芽、定枝、摘心作常重要，當(dāng)芽眼萌發(fā)后，嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發(fā)芽，以免萌蘗生長消耗養(yǎng)分，影響接穗芽眼萌發(fā)和新梢生長。待高20厘米時，根據(jù)栽植密度和整形要求進(jìn)行定枝、疏枝，抹除多余的枝、留壯枝不留弱枝，使養(yǎng)分集中供給保留下來的枝有利于植株生長。

追肥

早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)最關(guān)鍵的是肥水管理。當(dāng)新梢長到30~35厘米左右，距苗30厘米環(huán)狀開溝追施氮肥（尿素）每667米215~20千克，施肥后立即澆水，澆水后及時松土。由于定植苗木根系很小，用于吸收營養(yǎng)元素量也較少，因此，要勤追少施，年追施2~3次即可，追肥時間20～30天一次，前期可追施以氮肥為主，后期追施以磷鉀肥為主。隨著苗木生長，開溝要適當(dāng)外移，并根據(jù)苗木生長勢可適當(dāng)加量。追肥后要及時灌水、松土、中耕除草。

搭架

綁枝苗高10~12片葉（卷須開始出現(xiàn)）時開始綁條，隨長隨綁。

夏季苗木摘心管理

當(dāng)苗木1米高時，要進(jìn)行主梢摘心和副梢處理，首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1~2片葉反復(fù)摘心，較粗壯的副梢可留4~5片葉反復(fù)摘心控制。當(dāng)主梢長度達(dá)1.5米時再次摘心。北京地區(qū)苗木管理較好的到9月上旬植株可達(dá)2米左右，還要進(jìn)行最后一飲主梢摘心。通過多次反復(fù)摘心，可以促進(jìn)苗木

加粗，枝條木質(zhì)化和花芽分化。

病蟲害防治

主要蟲害為：綠盲蝽、葡萄癭螨（毛氈?。?、金龜子。

主要病害：黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病及霜霉病。

要根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，適時、對癥使用藥劑；必須科學(xué)使用各種化學(xué)藥劑。

冬季修剪

冬剪時在充分成熟直徑在0.8~1厘米左右的部位剪截（結(jié)合整形要求決定剪留長度）。主梢上抽發(fā)的副梢粗度在0.5厘米時，可留1~2芽短截，作為下年的結(jié)果母枝。清除落葉枯枝、雜草，并結(jié)合冬剪剪除帶菌枝條。

埋土防寒

北方地區(qū)冬季嚴(yán)寒，冬季要進(jìn)行埋土防寒，覆土厚度因地區(qū)而異。北京地區(qū)不少于20～25厘米，并澆足防寒水。