諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

板式換熱器殺菌鍋：減少蒸汽消耗，直接加熱蒸汽并噴灑霧化消毒水，并在殺菌鍋中混合以提高溫度和冷卻速率。為防止直接加熱和間接冷卻以及冷卻水和食物的二次污染，冷卻水與工藝水不接觸，并且不需要水處理化學(xué)制劑。從不同角度噴射水、蒸汽、空氣和水流匯聚在一起，形成完整的溫度分布，少量工藝水迅速循環(huán)以達(dá)到規(guī)定的滅菌溫度，營造低噪音的安靜的工作環(huán)境。

碳鋼殺菌鍋：具有的性能，速度快，附著力強，結(jié)構(gòu)方便，經(jīng)固化干燥后無毒無味，耐高溫高壓蒸汽，在非常惡劣的環(huán)境中滿足防銹要求，一次刷涂也不會使碳鋼鍋生銹，讓普通碳鋼鍋具有不銹鋼鍋的質(zhì)量，從而在工作中節(jié)省制造成本，并改善制造過程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

影響殺菌鍋殺菌時間的因素如下：

1、保質(zhì)期：保質(zhì)期不同要求的殺菌強度也就不同，更直接表現(xiàn)是保溫的時間不同。保質(zhì)期要求的越長,產(chǎn)品的保溫時間也就要求越長。

2、大小厚度：200克的產(chǎn)品跟1000克的產(chǎn)品的保溫時間肯定不同。產(chǎn)品越厚越大產(chǎn)品需要的保溫時間也就越長。

3、殺菌溫度：芽孢121攝氏度四分鐘不是它的致死條件。溫度降低時間相應(yīng)的延長也可以,比如選用115度殺菌時，保溫時間就需要比選用121度保溫時間延長20分鐘。

4、初溫：產(chǎn)品進殺菌鍋前的初始溫度不同，需要吸收的熱量也就不同。產(chǎn)品的處溫越低要求的保溫時間也就越長。

殺菌鍋的設(shè)計壓力：0.35Mpa，殺菌鍋較高能夠耐受0.35Mpa的壓力。對應(yīng)的較高溫度為147℃。

殺菌鍋的使用壓力：較使用壓力一般為0.30Mpa，對應(yīng)的較高使用溫度為145℃。殺菌鍋出廠時安全閥的開啟壓力會被設(shè)置到0.30Mpa，鍋內(nèi)的壓力到達(dá)0.30Mpa時安全閥自動打開卸掉壓力，保護設(shè)備安全，而食品殺菌鍋的常規(guī)使用壓力為0.15-0.22Mpa，因為食品高溫滅菌時較為常用的較高殺菌溫度為121℃。