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一、簡介

中文名稱:木糖醇

中文同義詞:木糖醇廠家;木糖醇價格;木糖醇生產(chǎn)廠家;食品級木糖醇;木糖醇,98%;XYLITOL木糖醇;D-木糖醇;5-戊五醇

英文名稱:Xylitol

英文同義詞:eutrit;kannit;Klinit;newtol;Pentitol;5-(4-fluorophenyl)-3-pyrazolidinecarboxylicacidethylester;itoL;XYLITOLN.F.GRADE

CAS號:87-99-0

分子式:C5H12O5

分子量:152.15

EINECS號:201-788-0

木糖醇的水溶液對熱有較好的穩(wěn)定性，是制作適合糖尿病人飲用的保健飲料的理想甜味劑，是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用甜味劑，可代替葡萄糖、果糖作為機(jī)體的能源，也是體內(nèi)合成核酸和進(jìn)行解毒的重要物質(zhì)。

二、性狀

外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩(wěn)定型）或單斜晶體（亞穩(wěn)型）。 易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑。

三、用途

木糖醇是營養(yǎng)型甜味劑，主要供糖尿病患者和作為防齲齒用甜味劑。保濕劑。

木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑