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夾層鍋的種類多樣，根據(jù)夾層鍋加熱方式的不同，可以分為：燃?xì)?、蒸汽、電加熱夾層鍋這三類。那么，這三種夾層鍋到底有什么不同呢？

1、蒸汽加熱：是以一定的蒸汽源為熱源，將蒸汽通入夾層鍋的夾套內(nèi)進(jìn)行加熱，來對夾層鍋內(nèi)的物料進(jìn)行加熱。優(yōu)缺點(diǎn)：蒸汽夾層鍋具有加熱速度快，熱，受熱面積大，加熱均勻，加熱溫度容易控制，沸騰時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)，但是需要客戶工廠具有蒸汽發(fā)生器系統(tǒng)，所以需要額外的費(fèi)用。

2、電加熱夾層鍋：是以電加熱為熱源，是用電加熱管對夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，通過夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油的熱量對物料進(jìn)行加熱。優(yōu)點(diǎn)：電加熱具有加熱面積大、加熱均勻、加熱溫度容易控制、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、不需要其他以外的裝置設(shè)備進(jìn)行配合，但是加熱的速度較慢可實(shí)現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可達(dá)到200多度。

3、燃?xì)鈯A層鍋：是指使用、液氣等燃料加熱，在使用燃?xì)鈯A層鍋時(shí)需打開燃?xì)忾y，點(diǎn)燃燃?xì)?，用燃料燃燒的熱度來對物料進(jìn)行加熱。優(yōu)點(diǎn)：燃?xì)鈯A層鍋具有耗能較低、效率較快等特點(diǎn)，但物料易受熱不均勻。

導(dǎo)熱油是很常用的加熱介質(zhì)之一，它具有升溫快，熔點(diǎn)高，穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)，無論是電加熱還是導(dǎo)熱油夾層鍋，里面的導(dǎo)熱油不是加上以后就不用更換了，那么多久需要更換一次呢？這也要根據(jù)我們的實(shí)際生產(chǎn)，當(dāng)感覺設(shè)備的升溫速度明顯慢了，而且檢查其他部位都完好的時(shí)候，這時(shí)候就需要更換導(dǎo)熱油了。

平時(shí)夾層鍋在使用的過程中是不需要經(jīng)常的更換導(dǎo)熱油的，只需要定期的檢查一下是否有減少并且及時(shí)的添加就可以。導(dǎo)熱油更換的頻率是需要根據(jù)使用的頻率決定的，如果是使用的頻率高可以半年換一次，頻率低一年換一次也是可以的。

夾層鍋在更換導(dǎo)熱油的時(shí)候，在機(jī)器的出油管位置用盆子接住，倒干凈后把盆子靜置一段時(shí)間，使雜質(zhì)能夠沉淀，這樣可以把上邊干凈的一部分導(dǎo)熱油重復(fù)利用，客戶可以節(jié)約成本省掉一大部分的導(dǎo)熱油錢。

夾層鍋設(shè)備保養(yǎng)：

1、經(jīng)常檢查進(jìn)氣管路以及設(shè)備管路，不允許出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。

2、設(shè)備工作一段時(shí)間后，請對傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的蝸輪及蝸桿處進(jìn)行清潔及潤滑，以延長設(shè)備的使用壽命。

3、設(shè)備的排煙罩工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生高溫，禁止用身體部位碰觸！

4、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

5、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

6、設(shè)備工作一段時(shí)間后，請對傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的蝸輪及蝸桿處進(jìn)行清潔及潤滑，以延長設(shè)備的使用壽命。