諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。因此，夾層鍋的設(shè)計優(yōu)勢是其他所不能比的！

1、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

2、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

3、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

4、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速)；攪拌槳形式：普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

5、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

6、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

7、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

     夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，并注意適當(dāng)調(diào)整溫度，通常情況才導(dǎo)熱油不許超過200℃，適當(dāng)超過時要注意油溫并注意導(dǎo)熱油容量，以免干燒損壞設(shè)備。夾層鍋的升溫操作主要是通入蒸汽（或電或燃氣）使鍋內(nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加快了物料的蒸煮速度，在升溫過程中，通常在升到一定程度時要進行放氣操作，進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

電加熱夾層鍋的構(gòu)造

電加熱夾層鍋主題結(jié)構(gòu)是由鍋體、架體和電控箱等組成。

鍋體是采用是食品級不銹鋼材質(zhì)，是由內(nèi)外兩層球形焊接而成的雙層結(jié)構(gòu)，鍋體的中間是加入導(dǎo)熱油為加熱介質(zhì)來給產(chǎn)品進行加熱。

架體的材質(zhì)也是不銹鋼材質(zhì)，有立式和可傾式的結(jié)構(gòu)。

電控箱是用來調(diào)節(jié)控制機器的加熱溫度、加熱時間等。

電加熱夾層鍋使用時應(yīng)該注意：

1、及時的在各個傳動部位加注潤滑油。

2、經(jīng)常檢查各個線路是否完好，如有損壞及時更換。

3、在加注導(dǎo)熱油不宜加注過多，加油量在加油口下方5cm左右為佳。

4、定期的檢查和清理電加熱管及各個部位、線路以及溫度表等。

5、操作該機器要嚴格按照操作規(guī)程，做好操作記錄，以便后期的維護與保養(yǎng)。