香椿苗是香椿樹(shù)種子所發(fā)的苗芽。由于季節(jié)限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因此人們將香椿樹(shù)種子放在溫暖潮濕的環(huán)境里，使其自然發(fā)芽，從而成為香椿苗。

矮化香椿苗怎么種植？

在萌芽新梢生長(zhǎng)期進(jìn)行追肥，每采收一次追肥一次，天旱及時(shí)澆水。為了提早萌芽，可用0.01%的赤霉素噴灑幼芽，打破休眠。采收2～3次后，于7月中旬進(jìn)行矮化處理，從7月中下旬開(kāi)始用15%的多效唑200～400倍液，每10～15天噴一次，連噴2～3次，即可控制徒長(zhǎng)，提早封頂矮化，干積累。

香椿生長(zhǎng)對(duì)條件的要求：1、溫度：香椿對(duì)溫度反應(yīng)比較，年平均溫度在8-20℃的地區(qū)均可栽培。其生長(zhǎng)適宜溫度為16-25℃，較適宜生長(zhǎng)溫度為20-25℃。香椿樹(shù)，比較耐低溫，成齡樹(shù)能耐較長(zhǎng)時(shí)間-20℃的低溫但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主干可凍死，根蘗的耐寒性與大樹(shù)相同。在日平均溫度達(dá)到10℃時(shí)，香椿樹(shù)就可綻芽。2、光照：香椿樹(shù)既喜光，又忌光。喜光是指充足的光照可較高產(chǎn)量。忌光是指香椿樹(shù)干習(xí)強(qiáng)光直射，長(zhǎng)時(shí)間接受是陽(yáng)光直射，易出現(xiàn)偏樹(shù)干現(xiàn)象和日灼災(zāi)害。3、土壤：香椿樹(shù)喜土層深厚、肥沃的石灰質(zhì)土壤。以青沙土和二合土上生長(zhǎng)較為。

香椿根系育苗三法：一、插根育苗：3～4月間，在3～4年生的幼樹(shù)上采集粗0.5厘米以上的根系，然后立即剪成15～20厘米長(zhǎng)的根段，其中小頭剪成斜面，隨剪隨插，行株距為50～60厘米×30～40厘米，插深以頂端與地面相平為宜。為使苗木生長(zhǎng)整齊，插前應(yīng)將種根進(jìn)行分級(jí)。插后適當(dāng)控制澆水，但需及時(shí)松土除草。苗高10～15厘米時(shí)，僅保留一個(gè)健壯芽，將其余芽去除。二、留根育苗：香椿起苗后，抓好圃地平整，并立即澆水，殘留在土壤內(nèi)的根系長(zhǎng)成健壯苗木。三、斷根育苗：早春，對(duì)生長(zhǎng)健壯的香椿樹(shù)在樹(shù)冠周圍切斷部分根系，促進(jìn)萌發(fā)新芽，以后按常規(guī)培育。