中文名稱：木聚糖酶                                           CAS號(hào)：9025-57-4

產(chǎn)品別名：內(nèi)1,4-β-木聚糖酶                              型號(hào)：食品級(jí)

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)                                                  含量：99%

有效成分：木聚糖酶                                            規(guī)格：1*25kg

應(yīng)用：

1、食品級(jí)木聚糖酶用于烘焙行業(yè)中，合適的添加量可以起到加快揉面的速率，改善面團(tuán)的操作性能；增加面團(tuán)的持水性和持氣性。推薦使用量0.02-0.15kg/t面粉（29萬(wàn)單位食品級(jí)酶制劑），為獲得**效果，建議和α-淀粉酶或中溫α-淀粉酶等配合使用。

2、 在飼料復(fù)合酶中，木聚糖酶的加入能改善或降低非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用，改善飼料性能，改善飼料性能，其所占的加量一般為0.01-0.05kg/t（酶活力以10萬(wàn)單位計(jì)）

3、 在小麥啤酒（糖化工序）、酒精、葡萄糖（壓榨工序）等行業(yè)中，加入該酶可以降低提取物粘度，改善淀粉/糖的收率。推薦添加量0.1-0.5L/t干基（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。建議與β-葡聚糖酶或中性蛋白酶配合使用。

4、 在果汁生產(chǎn)中，可以改善濃縮速度，改善產(chǎn)品收率和質(zhì)量。推薦添加量為0.1-0.2L/t干基（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。建議與果膠酶和精制中溫淀粉酶配合使用。

【包裝方式】：1kg/鋁箔袋； 5kg/紙箱； 10kg、25kg/紙板桶。

【儲(chǔ)存條件】：貯存于干燥陰涼處,避免陽(yáng)光照射和高溫。