【α-淀粉酶】產(chǎn)品介紹： 

   ●α-淀粉酶品名：α-淀粉酶、液化型糖化酶、液化淀粉酶、alpha-淀粉酶

   ●α-淀粉酶英文：α-Amylase

   ●α-淀粉酶CAS號：9000-90-2

   ●α-淀粉酶酶活力：5000-1萬U/g

   ●α-淀粉酶顏色和性質(zhì)：α-淀粉酶為黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。α-淀粉酶溶于水。

【α-淀粉酶】作用：

  α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。α-淀粉酶還用于面包的生產(chǎn)，以改善面團，如改善面團黏度、加速發(fā)酵進程，增加含糖量和緩和面包老化等。此外，α-淀粉酶還用于蔬菜加工中。用量：以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)計，添加量約為0.1%

【包裝容量】1kg/包 

【保存期限】12個月 

【保存方法】請密封放置干燥陰涼避光處 

【生產(chǎn)日期】見封口或打碼處