隔油池的作用是利用自然上浮法分離、去除含油廢水中可浮性油類物質(zhì)的構筑物。隔油池能去除污水中處于漂浮和粗分散狀態(tài)的密度小于1.0的石油類物質(zhì)，而對處于乳化、溶解及分散狀態(tài)的油類幾乎不起作用。
隔油池的作用很關鍵，如設計不規(guī)范或者不建設隔油池，將會為以后的工作帶來嚴重影響。隔油池的作用就是為了分開水與油脂。隔油池應定期進行清理，以保證正常使用，避免引起管道堵塞

清理隔油池作業(yè)標準：
1、隔油池、污水池內(nèi)清理的污水、污漬清運并進行行業(yè)規(guī)定妥善處理。
2、確保服務范圍內(nèi)所有污水不外溢，保持環(huán)境衛(wèi)生。
3、如出現(xiàn)污水外溢等異常情況，接到通知后須在4小時內(nèi)到達現(xiàn)場進行處理。
4、在清理過程中，應當采取相應的安全防范措施，避免意外產(chǎn)生。