肉桂酸鉀制備-萬象宏潤
價格
訂貨量(公斤)
¥70.00
≥1
¥65.00
≥100
¥60.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠙㠖㠒㠚㠗㠒㠗㠒㠙㠕
在線客服
成都萬象宏潤生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞
聯(lián)系電話
㠗㠙㠖㠒㠚㠗㠒㠗㠒㠙㠕
所在地區(qū)
四川省成都市
一、簡介
中文名稱: 肉桂酸鉀
中文同義詞: 肉桂酸鉀;苯丙烯酸鉀;3-苯基-2-丙烯酸鉀
英文名稱: Potassium cinnamate
CAS號: 16089-48-8
二、性狀
白色結(jié)晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香氣。
三、用途
廣泛運用于各類食品中。香料,具有很好的保香作用。通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。抑菌能力強,尤其是對引起食品的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強,其抑制霉菌的有效濃度為0.05-0.1%,一般常用量為0.01-0.02%,抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01-0.1%。
肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑,用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。肉桂酸正丙酯又稱β一苯基丙烯酸正丙酯,具有特殊的桃杏、酒樣香味,廣泛應(yīng)用于食品、煙草、化妝品、肥皂的調(diào)香劑中,是一種有待開發(fā)的香料。