范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

中國風，我們經常出現在我們的生活，餃子，包子，包子，煎餅等（我也嘗試用高面粉做餃子，但是太強了，這一步在絨面革和包里很痛苦，因為很難打開，成品的味道不是很討人喜歡），西點包括，磅蛋糕，麻粉餅，瑪德琳，費南雪等。這些小吃需要一定的彈性，一方面，口是更好另一方面，它可以帶來更好的“咀嚼”。吃固體的蛋糕是這些小吃的特征。中筋面粉也用于一些面包，如傳統的歐洲無油和無糖主食面包，印度Na（馕蛋糕），中東皮塔餅等。

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面粉質量指標除了對精度指標和貯藏指標作了同樣要求之外，更著重于面粉品質指標的要求，對濕面筋含量、穩(wěn)定時間、降落數值以及食品制品品質評分用了嚴格的規(guī)定。這些品質指標的制定使用小麥面粉不于加工精度，而且與面制食品的將會質量聯系起來，這就使面粉生產有的放矢，使的面制食品有了原料的保證。

隨著谷朊粉品質的改良，尤其是熱凝固溫度下降的變性面筋制作技術的開發(fā)，使其利用范圍進一步擴大，現被廣泛應用到畜肉制品與水產制品中，由于其獨特的黏彈性，又被廣泛應用到彈性加強物之中，作為蛋白強化劑進行更深一步的開發(fā)利用。谷朊粉用于肉類制品，其熱變性（凝固）是其被延緩使用的主要原因。一般情況下，谷朊粉的熱凝固溫度在80℃以上，而畜肉加工品的熱殺菌溫度為70~75℃，在這種低溫情況下，谷朊粉就很難發(fā)揮出其應有效果。