L-瓜氨酸價(jià)錢
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成都萬象宏潤(rùn)生物科技有限公司
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聯(lián)系人
李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱:L-瓜氨酸
別名:L-瓜氨酸
CAS號(hào):372-75-8
分子式: C6H13N3O3
含量:99%
二、性狀
:L-瓜氨酸為白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,
三、用途
在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì))。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。L-瓜氨酸單鈉鹽(MSG俗稱“味精”)具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量最多的一種調(diào)味劑