食品級甜菊糖用途 萬永生物科技
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食品級甜菊糖用途 萬永生物科技

食品級甜菊糖用途-萬永生物科技

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訂貨量(千克)

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¥88.00

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≥100

聯(lián)系人 陳威

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 萬永
名稱 甜菊糖
含量 99
外觀 白色粉末
型號(hào) 食品級
類別 甜味劑
規(guī)格 桶裝
CAS
保質(zhì)期 2年
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
商品介紹

甜菊糖(Stevia Sugar)色澤純白,口感適宜、無異味,接近蔗糖口味的低熱值甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn),其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。

性狀:白色至微黃色結(jié)晶性粉末,有清涼甜味,濃度高時(shí)略有苦味,甜味在口中不易消失,耐高溫。

用途:作為無熱量食品的舔味劑,長作為甘草或蔗糖的增甜劑。

主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。限量:糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè),并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本60%。


特性

1.純度90%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末,吸濕性不大。  

2. 易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí),不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。

該糖耐熱性差,不易著光,在pH值310范圍內(nèi)十分穩(wěn)定,易存放。  

3.溶液穩(wěn)定性好,在一般飲料食品的pH范圍內(nèi),進(jìn)行加熱處理仍很穩(wěn)定。

甜菊糖在含有蔗糖的有機(jī)酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵,變色和沉淀等;

并可降低粘稠度。  

4. 甜菊糖甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍,味感更佳。

甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。

一般低溫溶解甜度高;高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等混合使用可起到矯味作用,提高甜菊糖甜味質(zhì)量。


聯(lián)系方式
公司名稱 河南萬永生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳威
手機(jī) 莸莻莹莾莶莵莻莻莽莵莻
地址 河南省鄭州市