一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

大豆膳食纖維在餡料中可起到填充劑和粘接劑的作用，同時(shí)可在蔗糖受熱溶化時(shí)使糖液變稠，防止成品塌底、漏糖。而且所制得餡料風(fēng)味獨(dú)特，組織更加柔軟。

大豆膳食纖維具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、食用安全方便等特點(diǎn).

二、大豆膳食纖維應(yīng)用領(lǐng)域 ：

大豆膳食纖維可廣泛應(yīng)用于肉制品、速凍食品、調(diào)料食品、烘焙食品、糖果、飲料、米面制品等。

1、 烘焙食品中的應(yīng)用。如高纖面包、餅干、糕點(diǎn)面制品。

2、 在高纖維早餐谷物食品中的應(yīng)用。如高纖維顆粒狀，片狀，膨化類(lèi)早餐谷物食品。

3、 在高纖維休閑食品中的應(yīng)用。

4、 在各種醬類(lèi)食品中應(yīng)用，起增稠、增重、增纖作用。

5、 在各種肉餡中應(yīng)用，如火腿腸、午餐肉、各類(lèi)香腸。