一、【脲酶】產(chǎn)品介紹： 

   ●脲酶品名：脲酶、尿素酶

   ●脲酶英文：urease

   ●脲酶CAS號：有

   ●脲酶酶活力：10萬U/g

   ●脲酶顏色和性質(zhì)：脲酶性狀為白色粉末(結(jié)晶),含量在99%以上；脲酶是一種含鎳的寡聚酶。

二、【脲酶】應(yīng)用：

   脲酶分布于植物的種子中，但以大豆、刀豆中含量，

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、改善原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。 

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感 （3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。 

（4）果汁、酒類等，分散劑。 

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。 

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

三、【脲酶】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。