諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
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全自動殺菌鍋-殺菌鍋-勁創(chuàng)機械
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電氣兩用殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
1、系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
2、系統(tǒng)使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
3、有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中 使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。
介紹一下全自動殺菌鍋的使用步驟,希望對您有所幫助。
1)準備:首先將內層滅菌桶取出,再向外層鍋內加入適量的水,使水面與三角擱架相平為宜。一般來說每次滅菌前都應該加水。加水不能太少,否則會引起燒干或者爆裂。加水加去離子水或蒸餾水,這樣產生的水垢少些,而且鍋體不容易被腐蝕。
2)放回滅菌桶,并裝入待滅菌物品。將準備滅菌的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好,裝入鍋內套層中,物品放置不宜過多,過擠,鍋內應留出三分之一空間。以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。2、結構形式:電加熱夾層鍋分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸,以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。
鮮奶巴氏殺菌鍋的性能測試方法:
一、首先打開真空泵奶泵循環(huán)水泵的冷卻水,使冷卻水供應充分。
二、檢查冷卻水水箱,確認水箱中有水。檢查真空表是否在零位及各泵接口,四段式殺菌器各接口是否接對,各接口有無松動露氣,檢查無誤后,再進行下一步操作。
三、先不要開泵空泵,用水在四段式殺菌器從閃蒸器間循環(huán)待加熱溫度升起后,可以進料。
四、同時打開四段式殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵,使閃蒸器液液面保持在視鏡中線以下位置,待料液面平穩(wěn)后,進行下一步工作。
五、打開冷卻水循環(huán)系統(tǒng),使冷卻水液面保持在冷卻水液面保持在冷卻器鏡中線位置開始循環(huán)。
六、開真空泵開泵前,先將真空泵關閥然后逐漸開啟讓真空泵升高。