該機器一般用于小型或大型的加工廠，其主要的功能就是將各種肉類或是蔬菜切成小塊，具有切面平滑、質量好，所切肉類大小誤差小，切出的成品厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞其他地方的特點，同時該機切菜效率高，操作方便，能耗低，綠色衛(wèi)生，安全，是肉類加工行業(yè)的理想設備。