當(dāng)下涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少的一類菜品，制作快捷，很多酒店餐館還有家庭都會(huì)出現(xiàn)。美食愛好者、涼拌菜創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。江門學(xué)涼拌菜培訓(xùn)擺攤小吃培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，在江門，中山都有培訓(xùn)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在比較普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是比較好的.涼拌菜吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來(lái)，醒胃又養(yǎng)生。

涼拌菜做法簡(jiǎn)單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營(yíng)涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個(gè)小店，也可以推個(gè)小吃車四處流動(dòng)銷售，適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。江門學(xué)涼拌菜培訓(xùn)擺攤小吃培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方，涼拌菜培訓(xùn)課程內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)涼拌菜紅油制作方法

2：學(xué)習(xí)涼拌菜拌醬制作方法

3：學(xué)習(xí)如何處理涼拌菜菜品

4：學(xué)習(xí)涼拌菜各種菜品拌制方法

5：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備購(gòu)買渠道