匯豐牛肉真空滾揉機-肉類滾揉機-全自動牛肉變頻腌制機-不銹鋼滾揉機
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1,全機采用優(yōu)zhi不銹鋼制作,外形簡約時尚,結構合理。全機外表噴砂加無指紋處理,滾桶內(nèi)部鏡光表面處理,清洗方便。
2:本機采用zui先進可編程操作系統(tǒng),真空度追蹤功能。可根據(jù)客戶產(chǎn)品工藝要求自行編輯運行程序,(運行速度,正反轉切換,真空呼吸的次及真空度隨意設置)jue對適合每個追求高品質(zhì)的客戶的使用要求。
3:內(nèi)置式真空泵,配置多重空氣過濾裝置,有效防止物料抽入真空泵和外界雜物進入滾桶內(nèi)部,避免肉類制品受到污染。
4:本系統(tǒng)具備儲存功能,客戶不同產(chǎn)品不同運行要求可儲存記憶,一鍵提取參數(shù),減少操作設置難度。
技術參數(shù):
外形尺寸(mm):1400×810×1450
容量(L):300
電源規(guī)格:380v 50Hz
驅(qū)動功率(KW):0.75
真空泵(KW):1.5
滾桶轉速(rpm):1~12
縮短浸泡時間,大大提高工作效率。調(diào)味更均勻,由于抽真空的作用,味道更好滲透,對嫩化起更好作用。
雞鴨真空滾揉機-肉塊真空滾揉機-滾揉機特點:
? 設定滾揉總時間
? 設定間歇時間
? 滾揉同時真空
? 反轉滾揉;正轉出料
? 連續(xù)滾揉
? 間歇滾揉
? 增強肉的結著力、繒強產(chǎn)品彈性
? 改善肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎
雞鴨真空滾揉機-肉塊真空滾揉機-滾揉機優(yōu)勢:
該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。
雞鴨真空滾揉機-肉塊真空滾揉機-滾揉機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。漿葉圓弧形設計獨特,使腌料分布均勻,對雞鴨的外觀不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性得到提高。
雞鴨真空滾揉機-肉塊真空滾揉機-滾揉機防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空。讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。使真空滾揉機真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
雞鴨真空滾揉機-肉塊真空滾揉機-滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術功能,使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。