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烤鴨爐如何在市場(chǎng)上成功突圍？

 細(xì)分市場(chǎng)烤鴨爐企業(yè)進(jìn)一步掌控定制市場(chǎng)

 據(jù)了解，隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加和市場(chǎng)空間的飽和，市場(chǎng)細(xì)分是指采用一定標(biāo)準(zhǔn)在整體市場(chǎng)中識(shí)別不同需求的消費(fèi)者，并予以分類，組成若干個(gè)分市場(chǎng)的活動(dòng)。市場(chǎng)細(xì)分是選擇目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)，為了保證市場(chǎng)細(xì)分的效果，需要明確市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。所謂市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)就是指根據(jù)何種因素來(lái)細(xì)分市場(chǎng)，應(yīng)該說(shuō)，凡是能影響消費(fèi)者需求差異的因素都能成為烤鴨爐市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)?？绝啝t企業(yè)在塑造品牌、渠道開拓及維護(hù)等方面投入的成本也節(jié)節(jié)攀升，加上原材料及用工成本水漲船高，商家的利潤(rùn)越來(lái)越薄。為了生存，企業(yè)必須開辟新的細(xì)分市場(chǎng)。中小烤鴨爐企業(yè)無(wú)力實(shí)施低成本戰(zhàn)略，因而采用差異化戰(zhàn)略實(shí)為明智之舉。個(gè)性化定制這一細(xì)分市場(chǎng)無(wú)疑是企業(yè)突破舊市場(chǎng)困局的希望所在。

繞線管河看著紫禁城，看著烤鴨爐吃正宗的北京烤鴨。

故宮博物院的塔樓

還值得一提的是，烤鴨爐在大廳里。你不僅可以看到鴨師傅在你面前給你一片鴨子，還可以看到鴨師傅烤鴨子的全過(guò)程。

烤鴨爐

我們放棄了，因?yàn)榈却龝r(shí)間太長(zhǎng)。之后，我又去了。我必須等40多桌才能吃飯。不能保證我能坐在窗邊再次放棄。

然而，這次，我特意帶了一些零食，冒著低血糖的危險(xiǎn)。我抽出兩個(gè)小時(shí)的午餐時(shí)間，等待一些食物。

等位基因的人

裸體食物理論

大約30年前，一群日本人來(lái)到中國(guó)，參觀北京、上海、廣東和四川的著名餐館。有趣的是，當(dāng)時(shí)的日本人可能不知道川菜的存在。上飛機(jī)之前，他們被四川人擋住了，這使得這種著名的菜肴被包括在內(nèi)。

我在一部關(guān)于川菜的紀(jì)錄片中了解到這套書。我立即搜索并找到了日語(yǔ)版本，但我不懂日語(yǔ)，不得不把它放下。

一天，我找到一個(gè)日本翻譯，看看我是否能翻譯它。翻譯的朋友也真誠(chéng)地負(fù)責(zé)，跑過(guò)來(lái)說(shuō):“這套書在臺(tái)灣有售?！?/p>

我現(xiàn)在真的很感激。畢竟，翻譯這套書的金錢或時(shí)間成本非常高。經(jīng)過(guò)幾次波折，中文版終于問世了。雖然與日本版本相比外殼很丑，但它仍然是一個(gè)寶藏。