酥梨的果實大，平均果度能達到460克，大果600克以上。山農酥梨的含糖量高，我們經(jīng)過實際測量，它的含糖量能達到15%以上，皮薄，果實核非常小，果核處沒有酸味，這是其它梨沒法比的。沒有石細胞，也就是說的沒有渣。酥梨的成熟時間晚。它的成熟時間是在九月下旬到十月上旬。發(fā)育期175天以上。山農酥梨的耐儲存能力強，繼承了庫爾勒香梨的遺傳基因。山農酥梨繼承了碭山酥梨的抗逆性，比較抗黑星病，抗病性還是非常強的。酥梨的鮮食和加工性能優(yōu)良。沒有石細胞的特點讓它的加工性能凸顯優(yōu)異。

        酥梨是極晚熟的品種，在山東泰安地區(qū)10月上旬成熟，是晚熟梨的代表之作！好吃個大耐儲藏口感脆甜多汁，清涼爽口，沒有石細胞，因此吃起來無渣。這是它的特點。平均單果重460克以上，含糖量15%以上，皮薄肉脆。最突出的特點就是硬度大，儲存時間長，常溫下放置2個月，口感無明顯變化。