一、簡介

名稱：聚丙烯酸鈉  

CAS號：9003-04-7   

分子式：(C3H3NAO2)N  

是—種水溶性高分子化合物。商品形態(tài)的聚丙烯酸鈉，相對分子質(zhì)量小到幾百，大到幾千萬，因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。 

二、性狀

白色（或淺黃色）塊狀或粉末，溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度變化穩(wěn)定，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。大量供應食品級 聚丙烯酸鈉 高含量聚丙烯酸鈉粉末 食品增稠

三、用途

GB 2760-2000：各類食品，2.0g/kg。按日本規(guī)定的最大用量為0.2%(1993)。