對于我們消費者來說，很多人是缺乏生活常識的，更別說從aq指數(shù)上選擇好的蔬菜。據(jù)小編了解，我們廣大的消費者沒有幾個人是真的懂蔬菜的，哪種好，為什么好，這個菜是不是aq，農(nóng)y少？大家一個共同的買菜誤區(qū)，就是認(rèn)為干凈的，好看的就是新鮮aq的。其實并不是這樣，許多蔬菜擁有農(nóng)y等化學(xué)成分在里面，那么這些y物我們是看不到的。這要怎么看aq指數(shù)呢？是否對人體沒什么影響？ 

許多消費者認(rèn)為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過y，吃這種菜aq。其實這是靠不住的，蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分 和氣味的特異性決定的。

有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經(jīng)常噴y防治，勢必成為污染重的“多y蔬菜”。各種蔬菜 施用化肥的量也不一樣。氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴(yán)重。通過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽含量 由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種 子。這個規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。