諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

拌餡機(jī)是工作效率很高的一種食品機(jī)械，它具有很好的通用性，可以廣泛的應(yīng)用于肉食行業(yè)、面食行業(yè)、蔬菜行業(yè)、藥品行業(yè)等多種行業(yè)中，主要用途是將餡狀、粒狀、粉狀、漿狀物料通過攪拌而達(dá)到混合均勻的目的。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

本機(jī)采用了扇形的攪拌葉片，且葉片呈正反形式排列，能使物料翻動更均勻、機(jī)械轉(zhuǎn)動部分受力更均衡，震動更小，使用壽命更長。攪龍的整體結(jié)構(gòu)更加符合衛(wèi)生要求，軸頭采用雙層密封，防水的滲透能力更加完善，能使內(nèi)部軸承部分更耐用。全自動可傾式出料更方便而且使工作效率大大提高，同時降低了工人的勞動強(qiáng)度。

真空拌餡機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉或肉餡在滾筒上下，粉碎，擊敗，從而達(dá)到的效果，泡菜。

1、在真空拌餡的條件下，可使產(chǎn)品體積膨脹，軟，使產(chǎn)品口感更好。

2、在真空拌餡條件使產(chǎn)品在減少摩擦，產(chǎn)生的熱拍，在產(chǎn)品不在真空條件下氧化。

3、在真空狀態(tài)下產(chǎn)品組織疏松，有利于材料的吸收。

拌餡機(jī)是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械，可以將肉、輔料等攪拌均勻，以下是拌餡機(jī)的分類。

1、按攪拌軸數(shù)量不同，分為：單軸拌餡機(jī)和雙軸拌餡機(jī)。

2、按是否帶有抽真空裝置，分為：真空拌餡機(jī)和敞口式拌餡機(jī)。

3、按攪拌形狀不同，分為：獎狀葉片拌餡機(jī)、帶狀葉片拌餡機(jī)。

真空拌餡機(jī)是在原普通拌陷機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)技術(shù)水平而改進(jìn)的新型拌餡機(jī)。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn);真空拌餡機(jī)在生活當(dāng)中的應(yīng)用也比較多。