

河南凱帝食品工業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 食用醋酸
河南食用醋酸銷售-新鄉(xiāng)九城
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產(chǎn)品分類:食用醋酸(食用冰乙酸、食品添加劑冰乙酸)
產(chǎn)品特點(diǎn):食用醋酸是化學(xué)物質(zhì),分子式是CH3COOH。
理化指標(biāo):含量≥99.8%,具有刺激性氣味,無色液體,在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體,所以常稱為冰醋酸。熔點(diǎn)16.6℃,沸點(diǎn)117.9℃。
理化指標(biāo):
含量≥99.8%,具有刺激性氣味,無色液體,在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體,所以常稱為冰醋酸。熔點(diǎn)16.6℃,沸點(diǎn)117.9℃,相對密度1.0492,折光率1.3716。
冰醋酸用途:
食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑,可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調(diào)味劑而得食用醋,其風(fēng)味與釀造醋相似。
常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時(shí)適當(dāng)稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。
用于食品香料時(shí),需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑,可用于調(diào)飲料、罐頭等。
乙酸又稱醋酸,廣泛存在于自然界,它是一種有機(jī)化合物,是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。食品工業(yè)方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

