濃郁的牛雜湯咕嚕~咕嚕~咕嚕地在大鍋里翻滾，只要是路過的人目光都會(huì)落在這個(gè)牛雜噴泉。港式牛雜煲追求的是濃郁、入味、“大件”，所以這里的牛肚、牛腸、牛肺、都是現(xiàn)切現(xiàn)賣，點(diǎn)單之后立刻撈起切件。這一點(diǎn)和直接切成小塊燜煮的廣式牛雜不一樣。港式噴泉牛雜培訓(xùn)班，食為先小吃實(shí)訓(xùn)連鎖，在廣東，浙江，江蘇，上海，湖南，湖北，重慶，廣西，江西都有培訓(xùn)點(diǎn)，現(xiàn)場實(shí)操，教技術(shù)配方。

 北有鹵煮，南有牛雜。牛雜作為廣東小食界的扛把子，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，能屈能伸，便宜的一塊錢就有交易，人均四五十就能飽到扶墻，都能看到它的身影。

本套課程適合對港式噴泉牛雜感興趣，有想開港式噴泉牛雜店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。

而能把牛雜玩出花來的，還是香港。幾乎每個(gè)街角都有開業(yè)超十年的牛雜檔，一些的攤檔更是經(jīng)過三代人的傳承。熱氣騰騰的一大鍋，隔著老遠(yuǎn)就能聞到牛雜飄來的香味，每一口牛雜都是筋道柔嫩的享受，輕松征服四方食客，而且湯汁像噴泉一樣澆灌滋潤每一串牛雜，更新奇趣味！港式噴泉牛雜培訓(xùn)班，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操，教技術(shù)配方。噴泉牛雜培訓(xùn)內(nèi)容：食材的認(rèn)識(shí)及選擇，食材的處理，設(shè)備的使用及選購，高湯的熬制，調(diào)料的使用，鹵湯的制作，辣椒油的制作，蒜容辣椒醬的制作，噴泉牛雜的制作，牛雜面（牛腩面，牛腸面，牛肚面等）的制作，后期添加及保存。