火鍋新店開業(yè)或遇到節(jié)假日少不了要做促銷活動，火鍋屬于小本經(jīng)營，所以火鍋促銷不能像其它行業(yè)那樣比拼各種花樣，而是努力用的成本做出的效益，我們來看看經(jīng)營火鍋凈菜加盟店如何做好促銷，需要遵循哪些原則?

經(jīng)營火鍋凈菜加盟店如何做好促銷，需要遵循哪些原則?

一、不能打價格戰(zhàn)。

對消費者來說，價格確實是最關心的因素，但是如果打價格戰(zhàn)，一是自己的店鋪利潤會大幅下降，二是消費者把注意力關注在價格上的時候，產(chǎn)品本身的其它亮點就被忽略掉了，當別人想起我們的火鍋凈菜加盟店印象只有價格便宜而沒有其它，那萬一出現(xiàn)比我們還便宜的店呢。所以價格戰(zhàn)不利于火鍋凈菜加盟店競爭力的提高。

二、不能盲目跟風。

火鍋屬于餐飲行業(yè)，流量穩(wěn)定，不像其它非必要需求行業(yè)，隔三差五就要做活動來引流，適當?shù)囊恍┗疱伌黉N活動是可以的，但不能跟風看到別人做我們就也做。

經(jīng)營火鍋凈菜加盟店如何做好促銷，需要遵循哪些原則?

三、不能為了清庫存而促銷。

有的店為了把平時不好賣的菜處理掉，這種的火鍋促銷活動是毫無意義的，因為從客戶體驗來說沒有提升，就是為了做活動而做活動。有庫存的菜可以通過贈送或加量的方式處理掉，但不要用來做活動。

四、要與客戶進行互動。

火鍋促銷能通過產(chǎn)品和消費者做一個情感上的交流或互動。因為我們的目的不是打折，而是拉攏客戶。通過一些活動讓消費者對火鍋凈菜加盟店留下深刻地印象，贏得他們的好感才是真正要做的。