山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
紫薯?xiàng)l低溫油炸機(jī)源頭工廠-新邁-脆棗低溫油炸機(jī)源頭工廠
價格
訂貨量(臺)
¥50000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東新邁工業(yè)裝備有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
景經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
1、護(hù)色功效:采用真空油炸,油炸溫度大幅度降低,并且油度大幅降低,油炸食品類不容易退色、變色、褐變,能夠維持原材料原先自身的色調(diào)。
2、保香功效:采用真空油炸,原料在密封性情況下被加溫,原料中的味成份大部分為水溶,在植物油脂中并不是總混,而且伴隨著原料的脫干,這種味成份進(jìn)一步獲得萃取,因而采用真空油炸技術(shù)性能夠非常好地儲存原料自身具備的香氣。
低溫油炸機(jī)
低溫油炸機(jī)
真空油炸機(jī)鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
附有專用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時,可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。
需清倒鍋內(nèi)油時,應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,把炸籃及護(hù)板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進(jìn)行清理。
油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè),在炸制食品時,護(hù)板必須放在油鍋內(nèi),每次用完后應(yīng)切斷電源,確保安全。
7、應(yīng)使用植物油,嚴(yán)禁使用舊油。
低溫油炸機(jī)
果蔬脆片因?yàn)榉N類較多,實(shí)際關(guān)鍵點(diǎn)很有可能各有不同,但基礎(chǔ)加工工藝全是同樣的,且與凍干食品相近,一般而言,他們是: 前解決→預(yù)→真空泵超低溫煎炸→后處理工藝 (一)、前解決: 前解決包含下列工序: 清理→篩分(易除)→切片(切條)→茶葉殺青(固色)→制冷→瀝干→含浸→瀝干。 從而工序由此可見,與干凍、冷凍的前解決相距并不大,僅多了含浸、瀝干,前邊工序可參照這書有關(guān)一部分,這兒關(guān)鍵詳細(xì)介紹含浸、瀝干 。 低溫油炸機(jī)