虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用燒餅爐子定做-順達(dá)-商用燒餅爐子購買
價格
訂貨量(件)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將專將尉尋射将將將尅
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將專將尉尋射将將將尅
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
烘烤:調(diào)好烤溫240度-260度,把做好的餅坯擺入鍋內(nèi),煎成表面金黃色,熟透后出鍋。燒餅的制作方法原料:面料4斤,發(fā)面粉2斤,白糖一斤,豆油0.5斤,精鹽,花椒面,堿少量:工藝流程:①把面粉倒在案板上,在中間挖個坑,加上一斤半溫水,按比例加發(fā)酵粉揉均勻,稍醒30分鐘左右。②把醒好的面團(tuán)稍按以下,用走捶桿做成長方形的圓片,刷上一層豆油,撒適量的花椒和薄面,,精鹽zui后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來,呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開,然后按分量分割成塊,把兩劑頭空包上,用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
讓我們一起來看看吧!家常燒餅的制作方法:準(zhǔn)備食材:300克銳馬面粉,3克糖,7克鹽,1個雞蛋,3克酵母粉,5克胡椒粉練習(xí)步驟:1.油酥燒餅之所以能嘗起來如此軟脆,主要是因為添加了油酥。在制作燒餅的時候,添加油酥是非常重要的,這也是制作油酥燒餅的關(guān)鍵。制作油酥燒餅的方法很簡單。首先,準(zhǔn)備30克面粉,加入胡椒粉,攪拌均勻,然后倒入30克熱油,用筷子再次攪拌均勻,后冷卻并加入5克鹽。如果想要燒餅更有滋味一些的話,可以在制作油酥的時候加入胡椒粉、十三香或者五香粉。
2、和好的面團(tuán)一定是不光滑的,如下圖所示,不要緊的,你讓它餳上十分鐘左右,重新再揉就容易揉光滑了。3、我們制作的小餅是半發(fā)面的,所以不要等它發(fā)至2倍大,只要半小時即可往下操作。直接搓成長條,分成大小相當(dāng)?shù)拿鎰┳?,大約60克左右一個,共8個面劑。4、每個面劑揉成小圓球,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。5、油酥用手揉成圓,再搓成長條,同樣切成8個油酥面劑子。6、取一個面團(tuán)劑子,用手將四周邊緣捏薄捏大,取一個油酥面劑放在中間。