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貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒私人訂制-53度茅臺(tái)鎮(zhèn)私人定制酒-華川名酒-一件起訂-全國(guó)包郵
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發(fā)貨地 貴州省遵義市
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貴州省仁懷市華川名酒業(yè)有限公司
店齡5年 
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所在地區(qū)
貴州省遵義市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 華川名酒
年份 5年、8年、10年、15年、20年、25年、30年老酒
規(guī)格 1X6
產(chǎn)地 茅臺(tái)鎮(zhèn)
酒精度 53vol%
生產(chǎn)許可證號(hào) QS 3200 1505 0156
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T 26760-2011
貯存條件 清潔、干燥、通風(fēng)、室內(nèi)
包裝方式 瓶裝
類型 醬香型白酒
特產(chǎn) 是
原料與配料 高粱小麥
商品介紹
醬香白酒原料
醬香型白酒的原料是茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅纓子（糯高粱）、小麥、美酒河的水。紅纓子是茅臺(tái)本地盛產(chǎn)的一種高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、扁園、結(jié)實(shí)、干燥，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，富含2%到5%的單寧，質(zhì)量淀粉含量達(dá)88%以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬香酒工藝的多輪次翻烤，可使每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一個(gè)合理范圍。小麥主要是在制曲的時(shí)候用來(lái)制作曲塊。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造醬酒采用的是美酒河的水（赤水河），河水甘甜可口，水色赤黃，赤水河流域紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量高，水質(zhì)純凈，清甜甘爽，富含多種微量元素，釀成的酒醇厚可口，是釀造醬香型白酒的天赤圣水
醬香白酒釀造工藝
茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的釀造技術(shù)是傳承了古代長(zhǎng)達(dá)千年的工藝水平，遵循三高三長(zhǎng)的定律，三高是指高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，三長(zhǎng)是指基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)和基酒酒齡長(zhǎng)。端午制曲、重陽(yáng)下沙，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工序，前后下來(lái)長(zhǎng)達(dá)一年，也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期。
醬香白酒洞藏條件
在國(guó)內(nèi)的醬香白酒行業(yè)中，最具有代表性的就是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的，基本上全國(guó)各地的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)都在用貴州制定的《醬香白酒》標(biāo)準(zhǔn)，茅臺(tái)醬酒之所以有這樣的品質(zhì)與其獨(dú)特的天然溶洞有關(guān)，茅臺(tái)鎮(zhèn)屬于紫砂巖地質(zhì)，有許多天然形成的溶洞，而這些溶洞是洞藏醬香白酒的圣地，是非常稀缺的洞藏資源。醬香白酒長(zhǎng)期放置洞中非常有利于白酒的催陳老熟。由于洞內(nèi)的溫度和濕度都很穩(wěn)定，醬香酒靜置在里面長(zhǎng)達(dá)五年之久，能夠加速分子締合，從而促進(jìn)醇酸脂化。所以喝起來(lái)更加柔和醇厚、陳香更加明顯、氣味飄香持久
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公司名稱 貴州省仁懷市華川名酒業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 蘭經(jīng)理
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網(wǎng)址 https://yutfjh.zhaosw.com/
地址 貴州省遵義市
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