乳酸鏈球菌素使用方法
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥225.00
≥1
¥223.00
≥100
¥220.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝐䝗䝐䝑䝕䝒䝕䝒䝕䝓
在線客服
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個(gè)氨基酸殘基組成。
二、性狀:白色至淡黃色粉末。
三、產(chǎn)品用途
應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料等領(lǐng)域中。
乳酸鏈球菌素(Nisin)又稱乳鏈菌肽或尼生素,是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地抑制致使食品fu敗的革蘭氏陽性菌的生長(zhǎng)和繁殖,對(duì)耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽,進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解,因此是一種天然食品防腐劑。
四、存貯:
4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏,避免陽光直射。保質(zhì)期2年。