虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
全自動燒餅設(shè)備-打燒餅設(shè)備批發(fā)-急轉(zhuǎn)燒餅設(shè)備價(jià)錢
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
包好拍扁后的燒餅要在不貼爐一面蘸滿炒好的芝麻,以備上爐。水油相合所謂缸爐,即通常用的陶瓷大缸,縱向打去少半,橫臥成爐,用泥抹嚴(yán),用炭火或洋槐樹干枝燒到爐成暗色,停火用水刷爐。燒餅做好,用手背一個(gè)個(gè)送入爐壁,每爐要上80余個(gè)。個(gè)個(gè)挨緊貼勻。此時(shí)爐壁溫度非常關(guān)鍵,溫度di,燒餅貼不住掉在炭火里就成廢品。溫度調(diào)節(jié)要靠爐門鐵簾,溫度高了打開簾,溫度低了關(guān)閉簾,每爐要烤兩個(gè)多小時(shí)。爐火忌暴又忌弱,暴了燒餅易糊,弱了火力不足,燒餅會夾生。刷爐要看爐壁色澤,溫度高處要上水降溫,低處要加火增溫。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
想吃缸爐燒餅?自己在家輕松做!主料面粉(適量)鹽(適量)油(適量)芝麻(適量)做法1面粉里面加鹽和油,揉成面團(tuán),醒30分鐘左右。2醒面的時(shí)候制作涂在里面的東西:油加面粉和鹽拌成糊狀。3面醒好后搟成大面片,抹上剛才拌的糊。4卷成卷,切成3-4厘米寬的小劑子。5搟成長方形的面片,折三折,擺入烤盤。6刷上咸鹽水,撒上芝麻。7進(jìn)烤箱,上下火200度20-25分鐘??礋灡砻嫖⑽⒔裹S就可以出爐啦!家庭自制缸爐燒餅,別看個(gè)頭小,美味不減喲~ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗,開始制作油酥。30克面粉、2克五香粉、3克食用鹽放入小碗中,加入30克玉米油或色拉油攪拌均勻就好了,調(diào)好的油酥看起來有點(diǎn)稀。4、取出燒餅皮面團(tuán),不用揉,直接用搟面杖搟成薄的面片,用我們平時(shí)吃飯的金屬小勺子背部,薄薄地涂抹上一層油酥,盡量涂抹均勻。5、把面片卷起來,分成大小相等的劑子,喜歡吃大一些的燒餅,可以少做幾個(gè),喜歡吃小一些的燒餅,可以多做幾個(gè)劑子。我這個(gè)量做了6個(gè),不是很大。