香菇真空油炸機(jī) 秋葵脆片油炸設(shè)備 啟源麻團(tuán)油炸機(jī) 源頭廠家
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香菇真空油炸機(jī)-秋葵脆片油炸設(shè)備-啟源麻團(tuán)油炸機(jī)

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諸城市啟源機(jī)械有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 啟源
訂貨號(hào) QY-1586
種類(lèi) 真空油炸機(jī)
電壓 380(V)
加工定制
功率 42kw
包裝 木架包裝
加熱方式 電加熱
適用范圍 果蔬脆片加工設(shè)備 食品油炸
型號(hào) QY-120
設(shè)備尺寸 3700x3200x3200
商品介紹

歡迎致電啟源機(jī)械為您量身打造專(zhuān)屬設(shè)備方案:  18606369868    陶經(jīng)理


啟源真空油炸機(jī)特點(diǎn):

●雙室采用上下兩個(gè)罐,脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
●自動(dòng)控制溫度,無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)。
●該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。





真空油炸原理 :
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Frying)等先進(jìn)技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

真空低溫油炸適用的食品范圍:
1、水果類(lèi):如蘋(píng)果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。


2、蔬菜類(lèi):如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。




3、肉食類(lèi):如牛肉、魚(yú)片,蝦、章魚(yú)等。







真空油炸工藝流程:

      原料→篩選→清洗→切片(切斷)→殺青(護(hù)色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)






支持加工定制:18606369868 買(mǎi)設(shè)備送配件,歡迎您致電啟源機(jī)械,我們會(huì)為您提供免費(fèi)報(bào)價(jià)方案







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公司名稱 諸城市啟源機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 陶經(jīng)理 (QQ:480936749)
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地址 山東省濰坊市