• 維生素C鈣

  中文名：維生素C鈣

  別名：L-抗壞血酸鈣

  特性：白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，無味

  用途：VC鈣主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品中。

  標(biāo)準(zhǔn)：符合FCC/USP/CP2000

  項(xiàng)目:	標(biāo)準(zhǔn)
  外觀	白色至淺黃色結(jié)晶粉末
  鑒別	呈正反應(yīng)
  嗅覺	無味或基本無味
  *	≤0.001%
  砷	≤0.0003%
  干燥失重	≤0.10%
  比旋度	+95°～+97°
  硫酸灰分	30.0%～33.0%
  草酸鹽	符合規(guī)定
  氯化物	≤0.001%
  含量	≥99.0～100.5%

     制法由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法取少量本品溶于水，加2滴甲基紅指示劑，用氨水中和，然后加稀鹽酸至酸性，加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。