魔芋粉使用方法
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聯(lián)系人 蔣女士

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發(fā)貨地 四川省成都市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 魔芋粉
包裝 桶/袋
產(chǎn)品名稱 魔芋粉
產(chǎn)品用途 增稠劑
主要成分 魔芋粉
產(chǎn)地 四川
型號(hào) 食品級(jí)
CAS 見(jiàn)包裝
保質(zhì)期 2年
是否進(jìn)口
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
有效物質(zhì)含量 99%
商品介紹

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

英文: Konjac powder


二、性狀:

白色至微黃色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象,稠度很高,對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。


三、魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:

1.增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;

2.作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài);

3.作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來(lái)制作仿生食品;


在食品加工中的應(yīng)用

KGM具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,使口感平滑細(xì)膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產(chǎn)品外觀光滑,質(zhì)地疏松;可增加線面的強(qiáng)度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑,倒杯后氣泡細(xì)小均勻,掛杯時(shí)間長(zhǎng);作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑;作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延長(zhǎng)蛋、肉、魚(yú),水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng),同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔 ,在保持了物料原有色、香、味的同時(shí),減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍,簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。  

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公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 蔣女士 (QQ:13730818182)
手機(jī) 钳钶钵钶钺钻钳钻钳钻钹
地址 四川省成都市
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