一、產(chǎn)品簡介:

是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,原始商標(biāo)名稱為Sp1 enda,甜度可達(dá)蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點(diǎn)。是功能性甜味劑之一。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19C1308，相對(duì)分子質(zhì)量為397.64。

二、產(chǎn)品性狀:

為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對(duì)它幾乎無影響，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。

1.甜度高，是蔗糖的600-650倍

2.口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的

3.具有安全性，ADI 值15mg/kg,沒有任何安全毒理方面的疑問

4.熱量值極低(可視為0),不會(huì)引起*，可供*人，**及老年人使用

5.不會(huì)引起*波動(dòng)，可供*人食用

6.不會(huì)引起*，對(duì)牙齒健康有利

7.具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長。

三、產(chǎn)品用途:

1、三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中;

2、高溫加工工藝,如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝;

3、發(fā)酵食品;

4、保健食品和醫(yī)藥等供*、*和**使用的低糖產(chǎn)品;

5、水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn);

6、快速灌裝飲料生產(chǎn)線。