曲酸中文同義詞: 曲菌酸 
曲酸英文名稱: Kojic acid 
曲酸CAS號: 501-30-4 
曲酸分子式: C6H6O4 
曲酸分子量: 142.11 
曲酸EINECS號: 207-922-4
曲酸化學(xué)性質(zhì)：白色粉末
曲酸含量：99%

曲酸包裝：25公斤

用途 ：1) 曲酸在食品生產(chǎn)中有非常廣泛的應(yīng)用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸敗，近年來的文獻報道，曲酸有殺菌抗蟲作用，作為食品的防腐劑、保鮮劑、護色劑使用有明顯的效果，可替代化學(xué)防腐劑廣泛用于肉食品加工護色、果蔬保鮮、生食品的殺菌防腐中，還可用作切花保持劑延長鮮花保存及貨架期等。食品中添加曲酸，既不會影響其本身的口味、香味及質(zhì)感，又能阻礙亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成對人體有致癌危害的亞 ，這種阻礙或抑制作用，對腌臘肉制品類產(chǎn)品的換代升級有著非常重要的意義。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，曲酸既可用作生物農(nóng)藥，用作殺蟲劑，又可用作生物肥料，不論噴施還是根施，對糧食和蔬菜的增產(chǎn)增收效果顯著

1、應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域。在人體皮膚中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，與氧自由基經(jīng)復(fù)雜的氧化、聚合。曲酸能抑制酪氨酸
酶的合成，因而可以強烈抑制皮膚黑色素的形成，而且安全無毒，不會產(chǎn)生白斑后遺癥，所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護膚霜中，制成
力，在化妝品中一般添加量為0.5～2.0%。
添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。
3、醫(yī)藥領(lǐng)域。由于曲酸對真核細胞無致突變作用，又可消除人體內(nèi)在自由基，增強白細胞動力等作用，有利于人體健康，所以曲酸已作為頭孢類抗
生素的原料，生產(chǎn)出的成品藥用于頭痛、 牙疼及局部炎癥等疾病，鎮(zhèn)痛、消炎效果十分理想。
4、在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。曲酸可用于生產(chǎn)生物農(nóng)藥。添加0.5～1.0%曲酸制成的生物微肥（深紅色液體），不論是低濃度作為葉面肥進行噴施，還是制成增長
增產(chǎn)劑進行根施，這種作物生產(chǎn)促進劑對糧食和蔬菜都有明顯的增產(chǎn)效果。
5、在其它領(lǐng)域。曲酸也可以作為鐵分析試劑、膠片去斑劑等。
6 、有致癌危險。
7、曲酸及其衍生物在化妝品工業(yè)中被用作美白劑，還能起到防腐與保濕作用。在食品工業(yè)中，曲酸用作食品添加劑，可作為防腐劑、保鮮劑和護色

劑等；還可用作制備增香劑麥芽酚和乙基麥牙酚的原料。也可用于生產(chǎn)頭孢抗生素的中間體。還可用于生產(chǎn)農(nóng)藥殺蟲劑等。