山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

采用真空油炸機(jī)，油炸溫度大大降低，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

  食品機(jī)械的初加工設(shè)備：去核、切片、去皮、清洗、分選、深加工設(shè)備有：真空低溫油炸設(shè)備、烘干蔬菜脫水設(shè)備、烘干設(shè)備等。加工果品種類(lèi)繁多，針對(duì)國(guó)內(nèi)外罐頭、蜜餞、果干等休閑品行業(yè)出深加工有豐富的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)。案例有：桃、杏、蘋(píng)果、梨、駿棗、哈密棗、椰棗、冬棗、大果山楂、山楂、牛油果、青梅、李子、西梅、櫻桃、龍眼、鈣果、紅棗、、梅餅、西梅、楊梅、橄欖等主流果品都有相應(yīng)的技術(shù)。
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如今，“綠色”成為健康的代名詞，琳瑯滿目的占領(lǐng)了各大商場(chǎng)和超市，隨著生活水平的提高，人們是食物的追求不再滿足于“有”，而是著重于“好”。而“好”的標(biāo)準(zhǔn)之一便是綠色有營(yíng)養(yǎng)。

可能大家看到“油炸”都很敏感，覺(jué)得油炸食品不健康，小編也不否認(rèn)大家這個(gè)說(shuō)法，市場(chǎng)上的很多產(chǎn)品確實(shí)含油量很大，吃起來(lái)很油膩，其實(shí)這些都是高溫下的產(chǎn)物。根據(jù)材料報(bào)道，油溫超過(guò)120℃會(huì)產(chǎn)生酰胺，這種酰胺經(jīng)科學(xué)研究存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)的。所以可能現(xiàn)在大多數(shù)人對(duì)油炸食品都是很排斥的。但是今天小編來(lái)講的是含油量很低的油炸食品，是經(jīng)過(guò)山東新邁工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)制作而成的。

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研究了果蔬脆片產(chǎn)品的特點(diǎn)及加工技術(shù),指出目前我國(guó)在果蔬脆片加 工工藝和設(shè)備方面存在的問(wèn)題與解決對(duì)策,介紹了果蔬脆片的加工工藝,真空低溫油炸技術(shù)及其加工設(shè)備,加工質(zhì)量與食品安全控制,真空油炸技術(shù)的發(fā)展前景等問(wèn) 題,對(duì)提高產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量,保證產(chǎn)品的安全性,提供理論和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn).

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱(chēng).目前,在國(guó)內(nèi)以真空低溫油浴脫水(VF)技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆,風(fēng)味各異,有益健康,老少皆宜.其保存了新鮮果蔬的色澤,營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,又具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點(diǎn),含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,且保存期長(zhǎng),市場(chǎng)前景看好,加之其技術(shù)成熟和設(shè)備投入成本低,得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認(rèn)可.
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