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一、產(chǎn)品簡介

丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴Chemicalbook香醚對動物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化

二、產(chǎn)品性狀

白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。長期貯藏則帶黃棕色?？蓧嚎s成重幾克的圓柱體。不溶于水。3-BHA的效果比2-BHA強(qiáng)1.5-2倍,兩者合用有增效作用.用量0.02%比0.01%的效果增加10%,但用量超過0.02%時效果反而下降. 

三、產(chǎn)品用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）丁基羥基茴香醚膠基糖果膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）丁基羥基茴香醚油炸食品抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚餅干抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚方便米面制品抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚即食谷物，包括碾軋燕麥（片）抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚雜糧粉抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚膠基糖果抗氧化劑0.4丁基羥基茴香醚堅(jiān)果與籽類罐頭抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚脂肪，油和乳化脂肪制品抗氧化劑0.2