國家政策對餐飲行業(yè)的環(huán)保要求越來越嚴，廚房油煙凈化器受到市場的大量追捧，為了滿足不同的凈化需求，很多廠家都推出了不同類型的廚房油煙凈化器，下面簡單介紹幾種常用的油煙凈化器優(yōu)勢、缺點及選購時該注意事項

1.靜電油煙凈化器

      這種類型是目前市場上應用最廣泛的廚房油煙凈化設備，其工作原理是當油煙廢氣通過高壓靜電力場時，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，最后被電場吸附起來，該類設備能捕捉到0.1微米以下的微細顆粒。

       靜電油煙凈化器是目前凈化效率最高的廚房油煙凈化器，其凈化率高達95%發(fā)以上，缺點就是該設備造價成本較高。由于電場板吸附能力高，這導致設備必須進行定期清洗，否則會降低凈化效能。活性炭吸附油煙凈化器油煙凈化設備的原理更簡單，就是單純的利用活性炭進行油煙顆粒吸附。不具備油煙廢氣的凈化，還能廣泛應用在霧霾空氣、PM2.5、工業(yè)廢氣等凈化中。運用廣泛，但只能達到90%的油煙凈化率，一般在祛除油煙異味的場合應用較多。缺點就是活性炭成本較高，而且需要定期更換才能保障凈化效果。

2.UV光解油煙凈化器

        設備是利用紫外光進凈化，紫外光線能將油煙分子分解成CO2(二氧化碳)和H20(水蒸氣)和O3(臭氧)，并通過臭氧進一步氧化其他異味分子，將油煙分解凈化成無害成份。覆蓋面多、凈化效率能達到90%，但其缺點是紫外光對人體具有較大的危害，所以該類設備一般都安裝在遠離廚房的通風管內(nèi)，且確保通風管不能有破損，以致紫外光外泄。

以上幾款常見的油煙凈化器任挑選，主要看你怎么選擇要達到什么效果及應用領域!以下簡單介紹選購油煙凈化器注意事項!

1、是否有CEP證書，這個證書是油煙凈化器一個必備的證書，如果沒有這個證書的油煙凈化器可以不做考慮。

2、設備到底是凈化還是過濾，油煙凈化器有好的，也有一般般的，好的油煙凈化器能夠?qū)τ蜔焹艋鬟_到真正的凈化效果，市場上最常見的是靜電式油煙凈化器。

3、售后服務，多長時間維護保修，一個合格的油煙凈化器是應該提高最少一年的保修服務的。

4、凈化效率能否達標，許多店家購買油煙凈化器的目的是為了應對環(huán)保檢查，有些地方比較嚴格的必須達到當?shù)氐呐欧艠藴?，不然視為不合格，及時裝了也沒用，請了解當?shù)氐沫h(huán)保要求以及油煙凈化器是否達到凈化標準。

     ?中國霧霾污染嚴重，環(huán)保對酒店的油煙排放檢查越來越嚴格，環(huán)保部門會對油煙排放工作進行嚴格檢查，輕則警告處理，重則關(guān)店整頓，飯店如何選擇去除油煙的凈化器是個難題，什么樣的油煙凈化器環(huán)保能過關(guān)，價格也實惠呢？

飯店根據(jù)飯店炒菜的煙量，和飯店位置，以及環(huán)保局檢查的力度來選擇，大致意思就是有效果和效果不好兩種情況。想要有效果，能達到90%以上的凈化，必須選擇低空排放的凈化器，飯店根據(jù)灶臺的多少來選擇風量的大小，正常一個灶頭使用3000風量的凈化器，多少灶頭就乘與幾個3000，例如：4個灶頭的飯店，那就選擇12000風量的低空排放油煙凈化器。