一、產品簡介 中文名稱:鳥氨酸

中文同義詞:精氨酸雜質3;L-鳥氨酸;L-2,5-二氨基戊酸;L-氨基戊氨酸;L-鳥糞氨基酸;二氨戊酸;2,5-二氨基戊酸L-鳥氨酸L-2,5-二氨基戊酸L-氨基戊氨酸L-鳥糞氨基酸二氨戊酸;L-ORNITHINEL-鳥氨酸鹽酸鹽

英文名稱:L-Ornithine

英文同義詞:ArginineEPImpurityC;(2S)-2,5-DiaminoChemicalbookpentanoicacid;5-Amino-L-norvaline;OrnithinePhenylacetate;(S)-2,5-Diaminovalericacid;ORNITHINE;L-ORNITHINE;2,5-diaminopentanoicacid

CAS號:70-26-8

分子式:C5H12N2O2

分子量:132.16EINECS號:200-731-7

二、產品性質

物化性質

本品為白色結晶粉末、無氣味、裝量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸濕性，易溶于水.

旋光度 :+23.0 - +25.0°

重金屬 :≤10ppm

含水量 :≤0.20%

灼燒殘渣 :≤0.10%

pH :5.0-6.0

熔點:245℃(分解)

三、產品用途

（1）強化用的營養(yǎng)素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；

（2）易被機體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；

（5）衛(wèi)生安全，質量合格，經(jīng)濟合理。

啤酒0.04；發(fā)酵面制品0.2；碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；膠基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果凍，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷類食品 0.3~0.75；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料1~1.25（相應營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）。

GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240；水果罐頭200~400；夾心糖果2000~6000；食品300~500；高鐵谷類及其制品800~1000。

EEC，1990：葡萄酒150mg/L。