一、產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱：L-瓜氨酸

別名：L-瓜氨酸

CAS號：372-75-8

分子式:C6H13N3O3

含量：99%

級別：食品級

包裝：1*25kg

二、產(chǎn)品性狀

二、性狀

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：AJI92

主要性能指標(biāo)

旋光度  24.5~ 26.8°

重金屬 ≤10ppm

三、產(chǎn)品用途

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

L-瓜氨酸是營養(yǎng)強(qiáng)化劑 健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。