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中文名稱:生物素
中文別名:維生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH
英文名稱:Vitamin H
CAS:58-85-5
EINECS:200-399-3
分子式:C10H15N2O3S
分子量:244.3032
生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。
性狀:白色結晶粉末;微溶于水和乙醇,不溶于其他常見的有機溶媒。
用途 營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-90規(guī)定,可用于食品工業(yè)作為加工助劑
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質,達到特殊飲食和健康的目的。
用途:營養(yǎng)增補劑。
生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。它是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。是一種維持人體自然生長、發(fā)育和正常人體機能健康必要的營養(yǎng)素。
生物素(Biotin)為B族維生素之一,又稱維生素H、維生素B7、輔酶R(Coenzyme R)等。