虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

發(fā)酵好的面團(tuán)從大碗里取出，放到揉面墊上，排氣揉勻，搓成長條形。由于面團(tuán)比較軟，手上抹點(diǎn)油再去揉面會(huì)比較好一些；步驟7：把面切成等大的六份，再揉圓備用；步驟8：取出一個(gè)小面團(tuán)，搓成橢圓形，再用搟面杖搟成牛舌狀，取出油酥，均勻地抹在面餅上，四周留有空chu，方便收口。我這里的油酥抹得有點(diǎn)兒厚，不喜歡味重的，可以少抹一點(diǎn)兒；步驟9：從下往上卷起，卷的時(shí)候兩側(cè)捏緊，別讓油酥漏出來，卷成一個(gè)面卷；步驟10：卷好的面卷立起來，因?yàn)槊姹容^軟，卷在一起后粘連地比較緊，不用擔(dān)心會(huì)漏油酥；步驟11：分別把六個(gè)面團(tuán)都裹上油酥卷好以后，按扁；步驟12：再用搟面杖搟開，成牛舌狀，厚度約0.5CM； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

作為一個(gè)純正的北方人，離了面食簡直像是“魚兒離開了水”。雖然饅頭不愛吃，但是面條、餃子和烙餅是不能缺的，尤其是燒餅。我家愛吃燒餅，死面的、發(fā)面的、缸爐的、油酥的……都喜歡。發(fā)面芝麻油酥燒餅我家經(jīng)常做，這款燒餅還是一個(gè)做面點(diǎn)師的遠(yuǎn)方親戚教我的。焦香酥脆的外殼，暄軟多層的內(nèi)芯，表層散發(fā)著滿滿的芝麻香氣，非常誘人。這燒餅的做法很簡單，也不需要什么高的廚具，只要家里有電餅鐺就行，或者平底鍋也可以。皮酥內(nèi)軟，1頓吃3個(gè)都不解饞。

黃山燒餅【食材準(zhǔn)備】水皮：中筋面粉200克菜籽油60克溫水80克飴糖20克（沒有就有蜂蜜替代）泡打粉2.5克油酥:中筋面粉130克豬油60克餡料:梅干菜、五花肉丁、蠔油、蔥、白糖、料酒、鹽、胡椒粉、醬油餅面:飴糖芝麻【烹飪步驟】首先做好水皮，將水皮中所有材料混合后揉成光滑的面團(tuán)備用；將豬油燒熱之后倒入面粉中拌勻就是油酥了；現(xiàn)在將餡料備好，梅干菜提前泡軟，將五花肉碎丁，入炒鍋中炒制成餡料，加蔥、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醬油、清水翻炒成餡料